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Intensidade: Suave. | Textura: Macia e untuosa. | Sabor: Suave e fresco, notas de ervas frescas e características lácteas.
O Queijo Alagoa Fazenda JM é produzido artesanalmente na cidade de Alagoa, Minas Gerais, a 1.500 metros de altitude, em uma fazenda familiar. Apresenta casca de cor amarelo palha e passa por um período de maturação de aproximadamente 22 dias, refletindo a qualidade e o terroir da região.
O Queijo Alagoa Fazenda JM harmoniza bem com café, cervejas claras e vinhos suaves, além de acompanhar doces como goiabada, doce de leite, geleias e azeite.
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