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Intensidade: Média a alta. | Textura: Semi-dura, firme mas com certa maciez. | Sabor: Leve toque adocicado, aromas lanolínicos típicos do leite de ovelha, com picância suave e salmoura média, criando um perfil equilibrado e complexo.

Queijo produzido pela Casa da Ovelha em Bento Gonçalves (RS), feito com leite pasteurizado de ovelha. Inspirado no Pecorino toscano, maturado por 9 meses (270 dias), seguindo tradição artesanal que confere qualidade e autenticidade.

Ideal para ser apreciado com vinhos tintos encorpados, como Cabernet Sauvignon e Merlot, além de cervejas artesanais e frutas secas.

Queijo Pecorino 270 Dias

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