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Queijo Tipo Raclete - Familia Sudbrack 1

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Queijo Tipo Raclete - Familia Sudbrack

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Intensidade: Média a alta. | Textura: Semidura, macia e elástica, perfeita para derreter de forma uniforme. | Sabor: Robusto, levemente picante e lácteo, com notas que se intensificam ao aquecer.

O Queijo Raclette é um queijo semiduro de origem suíça, tradicionalmente usado derretido e raspado sobre alimentos. Com 2 meses de maturação e casca lavada, é conhecido por sua capacidade excepcional de derretimento e por entregar uma experiência gastronômica rica e reconfortante, ideal para pratos quentes.

Vai muito bem derretido sobre batatas, vegetais grelhados, embutidos e pães rústicos. Harmoniza com vinhos brancos aromáticos (como Riesling ou Gewürztraminer) e cervejas artesanais maltadas, como Vienna Lager ou Amber Ale.

Queijo Tipo Raclete - Familia Sudbrack

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